你需要的东西

1整条或半条带骨熏火腿

1 汤匙 胡椒粒

【资料图】

3至4片月桂叶

红糖

丁香

法国芥末

大锅或碗

烤盘

锋利的刀子

如何煮火腿。没有什么比烤火腿更能说明家常菜了。这个食谱简单但美味，肯定会让您的家人恳求您多做些火腿。

步骤1

把火腿放在一个大碗里。将碗装满足够的水以完全淹没火腿，然后将火腿浸泡一夜。这将去除任何多余的咸味。

第2步

将火腿放入淡水中。在一个大锅中放入火腿，加入淡水没过火腿。将月桂叶和胡椒粒加入水中，将水煮沸。

步骤 3

炖火腿。水沸腾后，将温度调低，每磅火腿炖火腿 20 分钟。

步骤4

将火腿去皮并划线。文火煮好后，将火腿从水中取出，剥去火腿皮，保留完整的脂肪层。使用锋利的刀以十字交叉方式刻划（切割）脂肪层，以在脂肪中形成菱形。

步骤 5

涂上芥末。在脂肪层上涂上法国芥末。

步骤 6

盖上红糖。用红糖覆盖涂有芥末酱的火腿。

步骤 7

插入丁香。在火腿脂肪层上的每个菱形形状中粘上丁香。

步骤 8

煮火腿。将烤箱预热至 325 华氏度。烤火腿 35 分钟。

步骤 9

凉火腿。从烤箱中取出煮熟的火腿，让火腿静置 10 到 15 分钟。

步骤 10

切火腿。将火腿切在骨头周围即可上桌。

提示

在切割前让火腿静置可以让煮熟的火腿保留其汁液。