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1、生菜清洗干净，准备好速冻丸子，鸭血洗干净，打成小方块。

2、菠菜清洗干净，白菜撕成片，清洗干净。

3、准备好火锅调料，粉丝清洗干净，提前用冷水泡软。

4、大蒜剥去外皮，清洗干净捣成泥，可以作为羊肉卷的醮料。

5、火锅调料放入锅中，加入适量的高汤或是清水，烧开后，放入白菜和速冻丸子大火烧开。

6、再放入泡软的粉丝、鸭血，大火烧开后，再放入羊肉卷烧开。

7、烧开后，最后放入生菜和香菜，这两种蔬菜烫熟即可，直接上桌开吃。