每个人都喜欢早午餐，对吧？举办早午餐聚会就更好了。每个人都需要一个好的食谱来取悦大众，当您拥有既简单又美味的东西时，这尤其容易。这个食谱就是这样——用甜椒和香肠和奶酪烤至完美的鸡蛋。不仅容器可以食用，这很棒，而且味道很好地混合在一起，整道菜呈现出美丽的外观。

你需要的东西

橄榄油，用于刷牙

【资料图】

2个大甜椒（任何颜色）

4个鸡蛋

1/2 杯煮熟的香肠，或大豆香肠

切碎的墨西哥奶酪

盐和胡椒粉调味

切碎的细香葱，用于装饰

大烤盘

锡纸

步骤1

将烤箱加热至 375° F。将每个甜椒从上到下切成两半。通过去除种子和茎将它们完全挖空。

第2步

将甜椒放在烤盘上，切边朝下，然后用油刷/擦。将甜椒烤至稍微变软，大约 15 分钟。

提示

要为这道菜增添更多风味，请在刷甜椒时尝试使用注入的油，例如加入大蒜或罗勒的油。

步骤 3

将甜椒从烤箱中取出，翻过来。用 1 1/2 到 2 汤匙煮熟的香肠和少量奶酪填充每个胡椒粉。将馅料轻轻向下压，小心地在每个甜椒中加入一个大鸡蛋。然后用盐和胡椒调味。

用箔纸盖住烤盘，然后放回烤箱再烤 30 到 35 分钟，或者直到蛋清凝固并且蛋黄仍然有点流淌。

提示

在将鸡蛋加入甜椒之前，它有助于将鸡蛋打碎成一个小盘子。这会给你更多的控制权，而不是直接从 shell 添加它们。

步骤4

一旦辣椒煮熟到你喜欢的程度，从烤箱中取出，用新鲜切碎的细香葱装饰，马上享用吧！